ジャーマンポテト（ブラートカルトッフェルン）
supported by 信州ハム株式会社
材料（４人分）
グリーンマーク
あらびきポークウインナー·········１袋
ジャガイモ·································· ２個
タマネギ····································· １/４個
コーン········································· 適量
粒マスタード······························ 大さじ１
塩こしょう·································· 適量
オリーブオイル··························· 大さじ2
作り方
① ジャガイモは皮をむき、5mm厚にします。タマネギは皮をむき、くし切りにします。ウインナーは斜め1/2に切ります。
② 厚手のフライパンを熱し、オリーブオイルをひき、タマネギを炒め、透き通ったらジャガイモを入れ、弱火で7～8分蒸し焼きにします。
③ ジャガイモが柔らかくなったら、ウインナーを入れて炒め、粒マスタード、コーンを加え、混ぜながら炒め、塩こしょうで味を調えます。
ひとくちメモ
ジャーマンポテトは日本で誕生した料理ですが、ドイツでもブラートカルトッフェルンという似たような料理があります。しっかりした食感がお好みの方は「あらびき」、柔らかな食感がお好みの方は「ほそびき」のウインナーがおすすめです。
