夏季限定のグラスケーキが日本初上陸スペインのブボ・バルセロナ

クリエイティブで繊細なスイーツで名をはせるスペインのブボ・バルセロナ（プリアップ・横浜市）。日本初上陸の夏季限定グラスケーキ2種が東京の表参道店で発売された。涼しげなグラスの中に重なる魅惑的な層。ブボらしい創造的な食感が楽しめる。

「フルートスデルボスケ」（税別800円）は、甘酸っぱいラズベリー味のムース、ラズベリージュレ、ラズベリーマカロンを重ね、数種類のフレッシュベリーを合わせたもの。さわやかな甘酸っぱさと鮮やかなベリーの色合いが夏らしい。「ノワール」（同）は、2層に分かれた濃厚なチョコレートムースの間に、チョコレートクランチとしっとりしたチョコレート生地をしのばせてある。クリームやムースのなめらかさ、スポンジ生地のふんわりと軽い口当たり、クランチやシュトロイゼルの歯応えなど、さまざまな食感を楽しめる。店内のカフェなら、ケーキやマカロンなどがセットになったプレートもある。