10月12日、東京ガス スタジオプラスジー ギンザで行われたセミナー「ポジティブ・エイジングと食の楽しみ方 ～フレイル予防におけるガストロノミーの役割とは？～」の動画が東京ガスの炎の食情報サイトにて公開されました。
- ダイジェスト版（約3分）
- 第一部 講演「エイジングと食の在り方を考える」 田中友規氏（東京大学 高齢社会総合研究機構 特任研究員）
- 第二部 フレイル予防につながるフランス料理の調理実演 高良康之氏（レストラン ラフィナージュ オーナーシェフ）
コロナ禍の今こそ、フレイル予防には食を楽しむことの重要性が改めて問われているのかもしれません。
セミナーについての記事はこちらからもご覧いただけます。
