根津 みるくの豚×国産バナナ研究所
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どうしてもマンネリ化するおうちご飯。明るい季節に向けて色鮮やかな食卓を目指すなら、食べられるお花、いわゆる“エディブルフラワー”を使ったサラダやスイーツは華やかだ。東武百貨店（東京）でオリジナルメニューが 6月16日から7月7日までの期間限定で販売されている。
無農薬栽培に力を入れた生産者「横山園芸」、専門店の「エディブルガーデン」とのコラボ企画。たとえば「アップルロゼ バナナジュース」（税込み648円）は、バラの香りがエレガントな気分にさせてくれる濃厚なバナナジュース。「オレンジクリームマリトッツォ」（同378円）は、人気のアンジュの白パンにオレンジ生クリームをはさみ、エディブルフラワー(リナリア)で飾ったマリトッツォ風。イートインだが、華やかな「生春巻きエディブルフラワー添え」（同650円）もきれい。色合いが和やかな食卓を作ってくれそうだ。
