東京店 外観イメージとTボーンステーキ”ポーターハウス・ステーキ”
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アメリカといえば“肉！”を連想する人も多いだろう。ワンダーテーブル（東京）は、ニューヨークで創業130年の老舗ステーキハウス「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」初となる東京店を9月にオープンする。ピーター・ルーガーはドライエイジングビーフを世界に広めた名店。
ブルックリン店 外観
看板メニューは、フィレとニューヨークストリップ（サーロイン）の両方が味わえるTボーンステーキ「ポーターハウス・ステーキ」。ステーキは、米国農務省(USDA)によって格付けされた最上級のプライムビーフを使用。ドライエイジング手法によって、うまみや香りが増した肉質が柔らかいステーキを堪能することができるという。
東京店の3階建てのレンガ外壁は、本店のあるニューヨーク・ブルックリンの要素を取り入れた佇まい。1階にはバーとテイクアウト専門のショップを設置。2階は天井高が6mある開放的なダイニング空間になっている。奥は、ピーター・ルーガーで初となるライブ感のあるオープンキッチン。3階は下の階を見下ろすことができる劇場型のレイアウトにした。
「Peter Luger Steak House Tokyo」
東京都渋谷区恵比寿4-19-19 Peter Luger Steak House Tokyo
席数：全241席（個室計7室）
平均客単価：ランチ8,000円、ディナー18,000円
